ICI MONTREUIL ouvre son restaurant REST’ICI
L’usine à créateurs, galerie d’art et espace de co-working ICI MONTREUIL ouvrira, le 26 janvier prochain, son restaurant REST’ICI. Situé dans ses locaux au 135 Bd de Chanzy, REST’ICI a été pensé pour permettre aux 165 résidents d’ICI MONTREUIL mais aussi aux salariés des sociétés voisines de se faire plaisir en mangeant bien et à un prix abordable, dans un cadre créatif et dans un quartier qui compte très peu de restaurants. Le chef Bruno Viala est aux manettes de cette nouvelle adresse gourmande montreuilloise.
Ouverture du restaurant REST’ICI à Montreuil
Chez ICI MONTREUIL, 135 Bd de Chanzy
Résumé Twitter :
Ouverture du #restaurant REST’ICI chez @ICIMontreuil avec @BrunoViala #bonnesadresses #food #Montreuil #restauration
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Un chef étoilé pour régaler les Montreuillois
Coté cuisine, c’est le chef Bruno Viala, ancien de chez Alain Dutournier (2 étoiles Michelin) qui sera aux fourneaux de REST’ICI. Installé à Montreuil depuis 2009 où il a créé Executive Traiteur, une société événementielle haut de gamme, ce chef audacieux et créatif n’a de cesse d’innover pour séduire un public chaque jour plus nombreux.
Ainsi, après les marques de luxe, les entreprises high tech ou les agences événementielles qui raffolent de son offre traiteur « finger food », ce sont désormais les travailleurs Montreuillois qui sentiront la bonne odeur du plat du jour cuisant à feu doux dans la grande galerie d’ICI MONTREUIL.
Une cuisine « bistronomique » bluffante dans un format fast food. Un pari audacieux pour ce « restaurant hybride » qui se mutera en buffet à volonté à partir de 60 repas vendus par jour.
Une carte savoureuse, variée… et responsable !
Le chef Bruno Viala signe une carte ingénieuse avec chaque jour au choix, 2 entrées, 2 plats chauds, 2 desserts. Fidèle à l’engagement d’ICI MONTREUIL de soutenir et développer une filière de production locale, REST’ICI s’appuiera sur des producteurs montreuillois pour certaines offres de sa carte : café (Capuch’) et jus de fruits (Jubi).
(la carte est disponible ci-dessous)
Nourrir le corps… et l’esprit
Hormis sa dimension gourmande, REST’ICI mise également sur la dimension culturelle et créative d’ICI MONTREUIL et de ses résidents (165 artistes, artisans et entrepreneurs de la création y exercent) pour convaincre. Situé dans la grande galerie d’ICI MONTREUIL, le restaurant permettra en effet à ses clients de découvrir des expositions ou participer à divers événements artistiques lors de leur passage. La plasticienne Imogen Ohlson ouvrira le bal avec une exposition des ses œuvres jusqu’au 13 février. La plasticienne, brodeuse et scénographe Virginie Rochetti lui emboitera le pas le 14 février avec une exposition de ses broderies assortie d’une dédicace de son nouveau livre.
Informations pratiques
REST’ICI chez ICI MONTREUIL
135 Bd de Chanzy, 93100 Montreuil
Métro Robespierre
Du lundi au vendredi de 12h à 15h00 (dernier service : 14h00)
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LA CARTE DE REST’ICI
Composition de la carte de Janvier – Mars 2016
| ENTRÉES-Lentilles aux herbes et piquillos-Potirons et racines rôties, amandes vinaigrées-Rémoulade de cèleri, combawa et concombre-Velouté de carottes et cumin-Betteraves cuites et crues, aubergines fumées et thym citron-Haricots blancs à la crème de pimenton-Velouté de légumes et kiri-Tourte volaille et cheddar
-Tourte poisson, épinards et cébettes
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PLATS -Emincé de Volaille citron, moutarde-Poulet aigre doux-Boulettes de Bœuf croustillantes-Bourguignon de Bœuf-Blanquette de Veau moutarde a l’ancienne-Parmentier a l’emporte pièce (Canard, poisson ou végétarien)-Pavé de lieu jaune, sauce aneth & pickles-Saumon laqué teriaky
Ces plats seront accompagnés des garnitures suivantes : Semoule méditerranéenne, riz créole, perles de blé à la tomate, couscous parfumé, purée de patate douce, poêlée de légumes et thym
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| DESSERTSUne part de tarte maison et un dessert en pot, mousse ou pana cota au choix– tarte citron/verveine- tourte pommes et cannelle- mousse coco/choc blanc- crumble de fruit- tarte tâtin- panna cotta framboise- panna cotta coka
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BOISSONSEau plat ou gazeuse 50clSoda 33clNous attendons de connaitre les conditions de Capuch (torréfacteur montreuillois) et Jubi (producteur de jus de fruit montreuillois) pour les ajouter à notre offreLES FORMULESFormule Entrée + Dessert (6,00€ TTC)Formule plat uniquement (consistant !) (8,00€ TTC)Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert (10,00 € TTC)
Formule Entrée + Plat + Dessert (12,00 € TTC) Supplément boisson (+ 1,00 € TTC)
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Sur ICI MONTREUIL : ICI MONTREUIL est un ‘Maker Space’ de 1.750 m2 pour les artistes, les artisans, les entrepreneurs et les start-ups de la création. Nos 165 résidents totalisent 61 savoir faire artisanaux, artistiques & technologiques et disposent d’ateliers collectifs de travail, d’espaces de coworking, de machines mutualisées pour prototyper et construire, de services, des connexions et de l’inspiration pour faire grandir et exister leurs projets.
ICI MONTREUIL en quelques chiffres :
1750 m2
14 ateliers & espaces de travail : Fablab, Assemblage, Menuiserie, Métal, Studio Photo, Textile, Cuir Reliure, Création Bijoux, Street Art & Design, 2 espaces de Coworking, Salles Peintures, Galerie Show Room, Boutique Restaurant
45 machines Bois, Métal, Numériques et des centaines d’outils
24.300 visiteurs depuis l’ouverture
60 formations, ateliers, cours et stages ouvertes aux entrepreneurs, TPE’s, grandes entreprises et particuliers exigeants !
Contact presse :
Clara Moreno – clara (at) morenoconseil (point) com